Die Herkunft unserer Lebensmittel wird für viele Menschen immer wichtiger: Laut des Ernährungsreports 2025 des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) achten 77 Prozent der Verbraucher beim Einkauf bewusst darauf, dass Lebensmittel aus ihrer Region stammen. Besonders ausgeprägt ist dieser Wunsch bei frischen Produkten – ein klares Signal für die wachsende Bedeutung regionaler Versorgung.
Vor allem bei Eiern sowie frischem Obst und Gemüse spielt Regionalität eine zentrale Rolle: Für jeweils 83 Prozent der Befragten ist es wichtig oder sehr wichtig, dass diese Produkte aus der eigenen Region kommen. Auch Brot und Backwaren (80 Prozent), Fleisch- und Wurstwaren (71 Prozent) sowie Milch und Milcherzeugnisse (64 Prozent) werden bevorzugt regional gekauft.
Spannend ist zudem der Blick auf die Altersgruppen: Während Regionalität für 59 Prozent der unter 30-Jährigen eine Rolle spielt, steigt die Bedeutung mit zunehmendem Alter deutlich an – bei den 45- bis 59-Jährigen liegt der Wert bei 86 Prozent.
Regionalität wird dabei längst nicht nur als Qualitätsmerkmal verstanden. 80 Prozent der Befragten sehen in regional erzeugten Lebensmitteln zugleich einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherung einer wachsenden Weltbevölkerung. Regionale Wertschöpfung, kürzere Wege und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln werden zunehmend als Teil einer nachhaltigen Zukunft betrachtet.
Für Wochenmärkte ist diese Entwicklung besonders relevant: Hier wird Regionalität sichtbar und nachvollziehbar. Verbraucher können direkt mit Erzeuger und Händlern ins Gespräch kommen, Fragen zu Herkunft, Saison oder Herstellung stellen und Lebensmittel transparenter einordnen. Gerade bei Produkten, bei denen Regionalität laut Ernährungsreport besonders wichtig ist – Obst und Gemüse, Eier, Brot oder Fleischwaren –, schaffen Wochenmärkte Nähe, Vertrauen und Orientierung.
Wer regionale Lebensmittel direkt erleben möchte, findet in der deutschlandweiten Marktübersicht der Deutschen Marktgilde Wochenmärkte in seiner Nähe: Wochenmarktübersicht.
